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德宏撒撇是怎么做的?

发布时间:2023-06-02
发布人:匿名用户
查看:170次
问题描述:真的是牛屎做的吗

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德宏撒撇是云南德宏地区的一种传统美食,是用绞碎的牛肉、羊肉、麂子肉等食材捣烂成泥,再加上各种佐料和“苦水”(腌菜水)制成的。制作酸撒时要先把绞碎的鲜牛肉放入锅中,加入少量的开水煮熟。在制作过程中,需要加入韭菜、香柳、缅芫荽、小米辣等佐料,最后再加入由这些动物的“苦肠”熬制的“苦水”,这样做出来的撒撇味道浓郁,酸辣可口。

苦撒这种传统美食“撒撇”并不是用牛屎做的。正如之前所说,撒撇是云南德宏地区的一道传统美食,制作撒撇需要将绞碎的牛肉、羊肉、麂子肉等食材捣烂成泥,再加上各种佐料和“苦水”(腌菜水)制成。制作酸撒时要先把绞碎的鲜牛肉放入锅中,加入少量的开水煮熟。在制作过程中,需要加入韭菜、香柳、缅芫荽、小米辣等佐料,最后再加入由这些动物的“苦肠”熬制的“苦水”,这样做出来的撒撇味道浓郁,酸辣可口。